Gâteau au chocolat léger

Une recette gourmande & légère
Voici un gâteau à la texture fondante, sans sucre, sans beurre et sans farine. Inspiré de Cyril Lignac et testé pour vous : parfait pour un dessert savoureux et facile à digérer.

Ingrédients (pour environ 6 personnes) :

• 400 g de potimarron

• 40 g de miel

• 20 g de cacao en poudre

• 30 g de maïzena

• 150 g de chocolat fondu

• 4 œufs

Préparation :

1. Épluchez le potimarron.

   • Option 1 : faites-le cuire au four à 180 °C pendant 1 heure.

   • Option 2 : privilégiez la cuisson vapeur douce (30 minutes), pour préserver les vitamines.

2. Une fois tiède, récupérez la chair et écrasez-la grossièrement à la fourchette.

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

5. Mélangez la moitié du potimarron, le miel, le cacao et la maïzena.

6. Ajoutez le reste du potimarron et le chocolat fondu (refroidi), puis mélangez bien.

7. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation, sans les écraser.

8. Versez le tout dans un moule puis enfournez :

   • Cuisson d’environ 30 minutes à 180 °C.

   • Si besoin, prolongez de 20 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.